今日の昼ごはんはチキンボーンとレタスのサラダにしました。

今日のお昼ご飯は久しぶりにまともなものを食べたような気がします。
昨日レタス1玉が89円だったので、購入しておきました。
それを使って、サラダにして、冷凍のチキンボーンをチンして食べることにしました。
一人のお昼ご飯の時はいつもスーパーで出来合いものを買ったり、インスタント麺を食べたりしていたのですが、お昼に野菜をしっかり食べたのは久しぶりだったように思います。
普段からお昼ご飯の時にもしっかり栄養のあるものを食べるようにしなければとも思ってはいるのですが、一人分の料理をするのはあまり気が進まなくて、つい出来合いもので済ませてしまいます。
一人分のために何かを作るよりも一人分のレトルトを買うほうが安く済むなと思ったりもしますね。
レトルトカレーなどは98円で売っていますし、中華丼なんかもご飯さえあれば一食分なら200円行かずとも食べられますし。
でもインスタントだったり、レトルトを使うのはあまり良くないかなと思っていたので、たまにはこうして作るのもいいのかもしれませんね。キレイモ 脇